果漾kitchen亂亂cook

就用新玩具
Le Creuset 黑琺瑯煎盤🍳
來當開台第一篇吧

會開這個帳號
是因為有朋友說看果漾分享料理很療癒
其實果漾也只是♥亂煮而已
反正就試試看囉
未來會把以前貼過的暗黑料理
搬到這邊分享
沒人看的話就當我自己的食譜收藏
 

既然有了鑄鐵鍋，好像就要做那種一整鍋的西式料理才猛猛Der
就用下面這道來當首PO了

🍴茄汁精燉辣味香腸佐馬鈴薯蛋🍴
食材
 

1.油 兩湯匙
2.洋蔥半顆
3.香腸一條
4.馬鈴薯一顆
5.番茄3/4顆
6.大白菜數葉
7.番茄糊3~4匙
8.雞蛋2顆
9.九層塔數葉
10.大蒜4顆
11.黑胡椒少量
12.鹽少量
13.紅椒粉少量
14.長棍麵包少量
15.辣椒一根
  

作法
 

1.馬鈴薯削皮切塊 跟 香腸整條 先蒸半熟預備
2.長棍切片烤過預備
3.鑄鐵煎盤先刷油，用小火將切丁的洋蔥炒到焦糖化
4.再下香腸切片拌炒，加紅椒粉、辣椒切丁及黑胡椒炒香
5.大蒜切碎下鍋跟著炒香
6.加入切塊的番茄壓碎，炒至軟化加入番茄糊佐少量開水
7.白菜切碎下鍋，加適量鹽及黑胡椒調味
8.煨到醬汁變稠，打入雞蛋(切勿黑白攪)
9.蓋上鍋蓋，用中小火燉煮5~8分，蛋黃半熟就可關火
10.撒上切碎的九層塔，打完收工
11.配著長棍吃，爽

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謝謝

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