[食譜] babababa芭娜娜蛋糕/香蕉蛋糕－果漾kitchen亂亂cook

人手一串蕉，救救蕉農免人教
幫幫忙吃吃蕉，幫助蕉農哈哈笑

最近蕉價大崩盤，聽說最低一公斤一元
這價錢誰受得了啊!!
可是水果店的香蕉還是一斤14元阿 !?
我買比較熟的也還是要8元
希望多少有點幫助

香蕉太多就來試作香蕉蛋糕吧
不然原本是想作檸檬磅蛋糕der

今天帶到公司跟球場給大家試吃
大家人依然很好的說好吃
大部分的人都選擇黑肉底芭娜娜
面白芭娜娜賣像比較差，滯銷
所以說女生黑肉底也不用灰心
把自己狀態調整好，也是很有人氣的!!

🍴babababa芭娜娜蛋糕🍴
食材

【實驗品一號-面白芭娜娜】
1.成熟香蕉：2根(約200g)
2.室溫雞蛋：3顆
3.糖粉：90g
4.無鹽奶油：100g
5.低筋麵粉：120g

【實驗品二號-黑肉底芭娜娜】
1.成熟香蕉：2根(約200g)
2.室溫雞蛋：3顆
3.糖粉：40g
4.白砂糖：50g
5.無鹽奶油：90g
6.低筋麵粉：120g
7. 可可粉 : 30g

作法

以下我示範黑肉底芭娜娜的做法

1.雞蛋先用50~60度c的水浸泡大約10分鐘備用
2.奶油微波約40秒融化放涼備用
3.低筋麵粉+可可粉過篩備用
4.香蕉打成泥備用
5.雞蛋三顆採用全蛋，用電動打蛋器打到濕性發泡
6.白砂糖混糖粉倒入
7.再繼續打到泡沫能拉出紋路
8.拌入香蕉泥，用刮刀輕拌勻
9.放涼的奶油跟麵粉，分三次加到蛋泡內
10.每次加入後，用刮刀由外而內輕拌勻
11.烤箱180度c預熱
12.烤模舖烘培紙
13.將麵糊倒入烤模八分滿，竹籤Z字來回劃麵糊，讓氣泡大略消散
14.以180度c烤45分鐘
15.竹籤插入無麵糊沾黏即可出爐
16.放涼30分鐘脫模，變室溫去除烘培紙
17.切切切
18.吃吃吃