果漾kitchen亂亂cook

大家早，今天早餐不知要吃啥
看看家中還有什麼食材
有蛋、麵粉、牛奶
Google一下，發現可以做舒芙蕾耶
那就開起實驗室模式吧

🍴舒芙蕾鬆餅🍴
食材

【主食材】
1.蛋: 2顆
2.牛奶: 25cc
3.白砂糖：20g
4.低筋麵粉：25g

【配料】
1.糖粉
2.香蕉
3.蜂蜜
4.無鹽奶油
   

作法

1.蛋白蛋黃分開
2.蛋黃加牛奶及過篩麵粉攪拌均勻
3.蛋白打發泡，糖分兩次加，邊加邊打到硬性發泡
4.將蛋白刮入蛋黃糊用切拌方式拌勻
5.平底鍋抹少許油
6.麵糊刮入想要的大小(不要一次下)
7.小火煎它
8.不太會流動時，在刮入一些堆高高度
9.加少許水蓋鍋蓋
10.大約1~2分鐘後翻面煎
11.煎到竹筷插入不沾麵糊即可
12.撒上糖粉、蜂蜜、奶油，加香蕉做假掰擺盤
13.拍照
14.吃吃吃

食後感：口感滿棒的，很鬆軟，只不過我的感覺塌得很快
下次再改進，To be continued

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謝謝

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