想做這道很久了
一直想自己滷鍋肉試試
夏天也是鳳梨的季節
水果入菜好棒棒
🍴鳳梨紅燒肉🍴
食材
【主食材】
1.帶皮五花肉: 1斤
2.紅蘿蔔: 1根
3.豆腐: 1塊
4.鳳梨: 1/4顆
【調味料】
1.醬油: 1/4杯+1/2杯
2.砂糖: 1大匙
3.冰糖: 2大匙
4.米酒: 1.5杯
5.蔥: 1支+2支
6.蒜頭: 5顆
7.薑: 2片
8:水: 2杯
9.辣椒: 1根
10.洋蔥: 少許
做法
1.五花肉切塊用冷水+2片薑+1支蔥先煮10~20分(活水法)
2.五花肉撈出後清水洗淨
3.五花肉加入1/4杯醬油及砂糖1大匙抓醃
4.一小匙油爆香蒜頭、蔥、辣椒及洋蔥
5.下五花肉、紅蘿蔔略炒
6.下豆腐，加入冰糖、醬油及米酒開中大火燒開
7.在下鳳梨及水，中大火燒5分，轉中小火上蓋悶煮40分鐘
8.開蓋
9.拍照
10.開嗑啦
食後感：乾，我晚餐又不吃澱粉
煮這道不能配飯好難受阿
要留著帶禮拜一的便當呢?
還是明天中午K.O.它?
噢 這豆腐也很棒
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